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1.熱：能量的一種形式，巨觀展現在物質溫度的改變，微觀則是物質組成粒子的動能。
2.熱的傳遞原則：由高溫的物體傳遞至低溫的物體。
3.熱的傳播方式：傳導、對流、輻射。
4.熱平衡：溫度不同的兩個物體間會有熱能的轉移，熱能由高溫傳向低溫，使得兩者的溫差逐漸減少，
最後兩者溫度相同而不再改變時，稱為「熱平衡」。
5.比熱：使1克的物質，溫度上升1℃所需的熱量（卡）。
6.熱量進出的計算：H＝ m × s ×（T2－T1）
熱量＝質量×比熱×（高溫－低溫）
卡＝(克)×(卡／克•℃)×（℃－℃）
7.常見的物質比熱（Specific
Heat）。
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物質 |
比熱（卡／克•℃） |
熱導係數（cal/cm-sec℃） |
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水 |
1.00 |
0.0014（國立編譯館資料，在20℃） |
| 冰 |
0.487 |
0.0052 |
| 水蒸氣 |
0.48 |
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| 油 |
0.7（大約） |
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| 酒精 |
0.58 |
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| 木材 |
0.41（大約） |
0.0002（大約） |
| 橡木 |
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0.00038 |
| 松木 |
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0.00028 |
| 軟木 |
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0.0001 |
| 木屑 |
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0.00114 |
| 空氣 |
0.241 |
0.000055 |
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氫氣 |
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0.00041 |
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鋁 |
0.217 |
0.5662 |
| 食鹽 |
0.206 |
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| 岩石 |
0.2（大約） |
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| 玻璃 |
0.199（大約） |
0.0019 |
| 矽 |
0.168 |
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| 石英 |
0.118 |
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鐵 |
0.113 |
0.011 |
| 石墨 |
0.112 |
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銅 |
0.093 |
0.9580 |
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銀 |
0.056 |
1.0248 |
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汞 |
0.033 |
0.0199 |
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鉛 |
0.031 |
0.0843 |
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金 |
0.0306 |
0.7573 |
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